Las galletas de naranja son fáciles de preparar, accesibles y deliciosas. Te invito a que leas mi receta y me sigas o comentes como anónimo si no quieres dejar tu nombre.
Ingredientes
2 tazas (230 gramos) de harina todo uso
4 cucharaditas de polvo leudante
Pizca de sal
1 taza (250 gramos) de azúcar blanca
1 huevo L (batido)
1/2 taza (125 gramos) de manteca sin sal a temperatura ambiente
Ralladura de 1 naranja
1/4 taza (60ml) de jugo natural de naranja
Realización
Para una docena y media (alrededor de 18 galletas)
Precalentar el horno a 190°
En un tazón, cernir la harina con el polvo leudante y la sal. Luego el azúcar. Integrar muy bien.
Incorporar el huevo y la manteca. Colocar la ralladura de naranja y también el jugo.
Estirar la masa con un rodillo hasta lograr un espesor de 0,5 centímetros. Con un molde darle la forma circular del tamaño que tu eligas, yo las hago de 8 centímetros de diámetro, aunque recuerda que luego su volumen aumenta.Colocar en placa con papel manteca o placa enmantecada y enharinada.
Llevar a horno por 25 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y servir.
Si quieres una galleta de otro sabor puedes remplazar la naranja por otro cítrico como limón o lima.
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